Palmeolieafslibningsproces

Degumming formål med palmeolie forarbejdning

1) Ekstraktion af lecithin med kommerciel værdi;

2) Forhindre hårolie i at sætte sig under opbevaring eller transport;

3) Fremme fysisk raffinering;

4) Reducer emulgeringen af ​​olie;

5) Reducer forbruget af affarvet ler.

Degumming: Processen med at fjerne gelopløselige urenheder fra råolie ved fysiske, kemiske eller fysisk-kemiske metoder. I spiselig olie, hvis fosfolipidindholdet er højt, er det let at boble, ryge og lugte, når det opvarmes, og fosfolipidet gør olien brun på grund af oxidation ved høj temperatur, hvilket påvirker smagen af ​​stegt mad. Degelatinisering er baseret på princippet om, at fosfolipider og nogle proteiner opløses i olie i spildevandstilstand, men ikke opløses i olie efter dannelse af hydrat med vand. Tilsæt varmt vand eller vanddamp til råolie, opvarm olien og omrør den ved 50 grader, og lad den stå til lagdeling for at adskille vandfasen for at fjerne fosfolipider og nogle proteiner.

Raffineret palmeolie